五香牛肉

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作者：西藏旅游|阿里旅游…    文章来源：西藏旅游|阿里旅游美食    点击数：    更新时间：2008-4-9

    原料
    牛肉一斤，五香桂皮少许，姜
    三片葱一棵酱油、酒糖适量。
    做法
    牛肉洗净过水沥干，
    烧红锅，下油，爆香牛肉，
    加酒，五香桂皮及水，旺火
    烧滚再转文火烧至熟透。取
出。
    洗净锅，烧热，放油，爆香
    放入牛肉加酱油、糖、料酒
    滚后转中火其间不断翻动牛
    肉以免粘锅，直至卤汁收干。
    取出牛肉待凉后切成薄片便
可供食用。

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